在冬季摘仙桃 不用到仙境

住家附近路邊有一株仙桃樹,冬天時通常都結實壘壘。前陣子開花,最近已開始結果,等到12月下旬左右果實才會成熟可食用,算慢熟的一種果實。

仙桃其實就是蛋黃果,原產於南美拉丁名Pouteria campechiana,英文為canistel,中國海南引進後已成當地盛產水果之一。未成熟果實為綠色,成熟後轉橙黃色,皮薄、橙黃色果肉富含澱粉,根據吃過的人描述口感像蛋黃,因為比較不符合一般台灣人口味,在台灣水果市場上屬於比較冷門的水果。

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