苗栗銅鑼11月菊花香
11月初到12月初是銅鑼杭菊的開花期,苗栗銅鑼是台灣栽種杭菊主要產地之一在此時處處可見杭菊花盛開,雖然每朵花不大直徑約2公分左右,但進入開花期後即整株齊開,一整片菊花田有黃有白,尤其是白菊一片就宛如被雪覆上,和桐花飄落在地上的5月雪被稱為銅鑼兩雪,兩者各有不同意境的美。
經網路交叉比對後,發現在銅鑼交流道旁那片花田所種的應該是貢菊而非杭白菊(可能都有種啦,沒有整片走透透)。
貢菊學名Dendranthe mamorifolium原產地為安徽黃山所屬的歙縣;而杭白菊學名:Chrysanthemum morifolium產地來自浙江的桐鄉,杭州並不是菊的故鄉是被人誤傳。兩者都是菊屬,與滁菊和亳菊並稱中國四大名菊。均可入藥也可泡茶。
向來很愛喝菊花茶,但因為菊花性冷而個人又體質又偏虛冷,又加上中藥店進口的大陸菊有過多農藥殘留疑雲,因此很多年都不太敢去中藥店買菊花回來泡。這次在農田裏和正在忙採收的農主聊聊後,忍不住買了大包準備回來沖泡。農主表示近年農委會銅鑼產銷班輔導他們改用有機種植,摘採後用天然日曬替代烘乾,農主建議我們不要加冰糖,因為是日曬因此有沙塵,第一泡熱水沖燙後倒掉之後沖泡的再飲用就像泡老人茶那樣。在花田裏就會看到不少蟲子可見應該是沒有灑農藥。
第一次不知要用多少,於是丟了7~8顆到350CC杯子裏用熱水泡一下子就有菊花茶香氣,趕緊用湯匙將花撈起來,很好撈整朵花很完整葉子不太會散掉而且很吸水放到一旁不會散出水來,第二次時就只丟4顆回去回沖還是很香,喝起來就是一股清香有別於中藥店買回來的菊花乾,以後在銅鑼賣的這種菊花乾還是丟3~4顆來泡就好。
以前在中藥店買的菊花乾沖熱水後葉子都會散掉,即時用濾網也不好處理。這應該就是貢菊和杭白菊的差異,因為兩種的花朵結構有明顯的差異,頁菊就札實不會一沖就散比較適合茶飲。
這次買的是大包一包200元,用了7~8顆後再秤還有80多公克,雖然份量不重,但一次只要幾顆所以還挺划算,而且沒有太多加工,天然最好。
苗栗銅鑼菊花田中的小菊花,整朵球狀,花瓣較厚,所以應該是黃山貢菊
一整片的白色貢菊看起來很像是覆上了一層晶瑩的雪。
經網路交叉比對後,發現在銅鑼交流道旁那片花田所種的應該是貢菊而非杭白菊(可能都有種啦,沒有整片走透透)。
貢菊學名Dendranthe mamorifolium原產地為安徽黃山所屬的歙縣;而杭白菊學名:Chrysanthemum morifolium產地來自浙江的桐鄉,杭州並不是菊的故鄉是被人誤傳。兩者都是菊屬,與滁菊和亳菊並稱中國四大名菊。均可入藥也可泡茶。
向來很愛喝菊花茶,但因為菊花性冷而個人又體質又偏虛冷,又加上中藥店進口的大陸菊有過多農藥殘留疑雲,因此很多年都不太敢去中藥店買菊花回來泡。這次在農田裏和正在忙採收的農主聊聊後,忍不住買了大包準備回來沖泡。農主表示近年農委會銅鑼產銷班輔導他們改用有機種植,摘採後用天然日曬替代烘乾,農主建議我們不要加冰糖,因為是日曬因此有沙塵,第一泡熱水沖燙後倒掉之後沖泡的再飲用就像泡老人茶那樣。在花田裏就會看到不少蟲子可見應該是沒有灑農藥。
第一次不知要用多少,於是丟了7~8顆到350CC杯子裏用熱水泡一下子就有菊花茶香氣,趕緊用湯匙將花撈起來,很好撈整朵花很完整葉子不太會散掉而且很吸水放到一旁不會散出水來,第二次時就只丟4顆回去回沖還是很香,喝起來就是一股清香有別於中藥店買回來的菊花乾,以後在銅鑼賣的這種菊花乾還是丟3~4顆來泡就好。
以前在中藥店買的菊花乾沖熱水後葉子都會散掉,即時用濾網也不好處理。這應該就是貢菊和杭白菊的差異,因為兩種的花朵結構有明顯的差異,頁菊就札實不會一沖就散比較適合茶飲。
這次買的是大包一包200元,用了7~8顆後再秤還有80多公克,雖然份量不重,但一次只要幾顆所以還挺划算,而且沒有太多加工,天然最好。
參考資料:
- 杭菊與貢菊差異可參考此篇文章
http://www.jvhai.com/info/hangbj07.html - 杭白菊不產自杭州為何前面會加個"杭"字的典故,可參考如下文章
醫學百科-杭白菊
苗栗銅鑼菊花田中的小菊花,整朵球狀,花瓣較厚,所以應該是黃山貢菊
一整片的白色貢菊看起來很像是覆上了一層晶瑩的雪。